Je voulais faire plaisir à mon copain alors je lui ai fait des tiramisu car c'est son dessert préféré ... et mission accomplie. Il les a trouvé très bon et j'avoue, ce tiramisu était vraiment très bon. Je n'ai pas mis de cacao dessus mais si vous voulais vous pouvez en rajouter avant de servir

tiramisu 1   tiramisu 2

Ingrédients : pour 4 tiramisu

  • 3 gros œufs
  • 100 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de mascarpone
  • 15 biscuits à la cuillère
  • 25 cl de café noir non sucré
  • vanille en poudre

Préparation :

  1. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone au fouet.
  2. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver.
  3. Préparer du café noir. Mouiller les biscuits dans le café.
  4. Tapisser le fond d'un moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répéter l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème.Terminer par une couche de crème.
  5. Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais.