30 août 2017

Panna cotta de Burrata , Thon, crumble parmesan noisette et salade de tomates

Voici le plat que mon chéri m'a fait hier, après un petit déboire avec la burrata on s'est totalement régalé ... il a obligation à me refaire cette recette. Pour le petit déboire c'est que dans la recette originale il y a une mousse à la burrata monté au siphon, le problème c'est que nous n'avons pas de siphon et au fouet la crème n'est jamais monté, donc idée de dernière minutes... transformation de la mousse en panna cotta et miam qu'est ce que c'est bon !!!! Si vous voulez la recette originale elle est sur le site assiettes... [Lire la suite]
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13 mai 2015

Gâteau aux Fraises & Cream Cheese façon Crumble

Ce gâteau est une tuerie, vraiment j'adore, il est super moelleux et facile à faire. Je ne connaissais pas le glaçage au mascarpone, mais je compte bien en refaire, c'est vraiment frais, par ce beau temps c'est parfait. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Jenn    Ingrédients : pour 8 personnes Pour le crumble: 95 gr de farine 50 gr de sucre roux 50 gr de sucre blanc 1 cac de cannelle  90 gr de beurre doux Pour le cake: 2 oeufs moyens 60 gr de beurre fondu 12 cl de lait 3 cas d'extrait de... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

Muffins aux prunes et cannelle avec un crumble noisette

Une deuxième recette de muffins aux prunes mais cette fois si avec un crumble aux noisettes dessus. C'est ma version préférée, le crumble apporte le petit côté croquant, un délice. Mes collègues de travail les ont aussi trouvé très bon (la preuve, c'est qu'ils ont tous mangé ^^).    Ingrédients : pour une douzaine de muffins 230 g de farine 100g de sucre roux 1 sachet de levure 2 oeufs 35 cl de lait 100 g de beurre fondu 50g de prunes coupés en morceaux 1 càc de cannelle 1 cas de vanille liquide Pour le... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Tomate-mozza avec son crumble à la noisette, thym, olives

Voici une idée pour changer de l'éternel tomate-mozza classique. Le crumble est vraiment excellentissime, il contre-balance l'acidité de la tomate et apporte un petit côté croquant. Cette entrée a conquis toute ma famille, tellement que le week-end prochain mes parents reçoivent de la famille, et ma mère m'a demandé de faire cette entrée. Donc si vous aussi vous voulez vous régaler, ne perdez pas une seconde, testez la recette (en plus c'est super rapide à faire). J'ai pris cette super recette sur le blog de RoyalChill    ... [Lire la suite]
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27 juillet 2014

Tarte crumble aux mirabelle

Voici une tarte vraiment excellente, je l'ai faite un soir avec les mirabelles du jardin de mes parents, ma mère l'a beaucoup aimé. J'aurais bien vu une boule de glace vanille avec, mais là c'est mon côté gourmande qui parle ^^. J'ai pris cette recette sur le super blog de pucebleue, qui a toujours de superbe recettes.    Ingrédients : pour 8 personnes (tarte de 24 cm de diamètre) 1 kg de mirabelles Pate sucrée aux amandes : 140g de beurre 75g de sucre glace 1 pincée de sel 25g de poudre d'amande 1 oeuf ... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Muffins crumble aux cerises

Alors ses muffins c'est une pure tuerie, en plus d'être super joli, ils sont super bons. Le crumble apporte un peu de craquant, et les pépites de chocolat de la gourmandise. Je me suis grandement inspiré de la recette de gralon. Je vous conseille de vite d'essayer cette recette, c'est vraiment un régal. En plus c'est rapide et facile à faire.   Ingrédients : pour 11 muffins Pour la pâte : 150 g de farine un sachet de levure chimique 60 g de poudre d’amandes 75 g de sucre une pincée de sel un œuf 25 g de beurre fondu... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Crumble de légumes qui sent bon l'été

Voici un crumble de légume délicieux. Mon chéri qui d'habitude n'aime pas les crumbles salés c'est régalé, pour vous dire. J'ai aussi beaucoup aimé. Nous l'avons mangé avec du jambon de Bayonne mais je pense que la prochaine fois je l'incorporerais à la garniture (pour le côté fumé, qui manque un peu d'après moi). Cette recette est tirée d'un de mes 2 magazines de cuisine préférée, le célèbre Saveurs, avec quelques légères modifications.   Ingrédients : pour 2 grosses cocottes 1 aubergine 2 courgettes 1 gousses d'ail 50g... [Lire la suite]
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