02 mai 2017

Carpaccio de saumon kiwi

Voici un petit repas du soir improvisé. Le mariage du kiwi et du saumon est divin. je vous conseille vivement d'essayer. On a servi cela avec un tartare de saumon (mais ça c'est parce qu'on est gourmand !!!). Ce plat sent bon l'été !!! Ingrédients : pour 2 personnes 1 coeur de saumon fumé 4 kiwi 2 citron vert 6 cas d'huile d'olive poivre 2 tartare de saumon Préparation : Couper le coeur de saumon fumé en fines tranches Peler et couper les kiwis en fines tranches  Préparer la vinaigrette pour le carpaccio :... [Lire la suite]
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16 février 2017

Carpaccio de saint jacques aux fruits de la passion

Pour la saint valentin j'ai fait un petit repas à mon chéri et pour l'entrée j'ai choisi de lui faire un carpaccio de saint Jacques. Il a beaucoup aimé, le mélange entre le fruit de la passion et la saint Jacques s'est vraiment excellent. Cette entrée est parfaite, légère, fraîche et c'est très fin comme goût. J'ai pris la recette sur le blog de péché de goumandises que j'ai légèrement adapté. L'astuce pour couper les saint Jacques fraîches et de les mettre 1h aux congelateur avant de les couper. Ingrédients : pour 2 personnes 6... [Lire la suite]
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