21 septembre 2012

Pizza aux légumes, jambon, fromage

Voici la deuxième pizza que j'ai fait. Elle aussi très bonne, la crème fraîche apporte le crémeux et le fromage le fondant. Pour cette pizza j'ai mis tous les légumes que j'avais dans mon frigo, donc si vous ne savez pas trop quoi faire de vos légumes , n'hésiter pas à les recycler dans une pizza. C'est une pizza assez complète entre le jambon, les légumes et le fromage mais aussi très gourmande^^. Ingrédients : pâte à pizza maison ou achetée 2 grosses càs de crème fraîche 1 oignon 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 courgette... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Pizza figues et roquefort

Une envie de pizza additionné à une envie de sucré-salée donne une recette succulente. Mon chéri été très sceptique au début puis dès qu'il a goûté il a adoré, il en a même repris plusieurs fois, et vu qu'il en restait encore (faut dire que j'ai fait 2 grandes pizza juste pour deux^^) il en a amené au travail. Il l'a fait goûté à son collègue qui a aussi adoré, donc si vous voulez essayer, néssiter pas c'est un délice, surtout si vous aimez le sucré-salé... Ingrédients : pâte à pizza 3 grosses cuillères à soupe de mascarpone ... [Lire la suite]
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31 août 2012

Nouilles sautées au crevettes

Voici un plat rapide à faire (30 min en tout), il me faut bien cela, car en ce moment c'est révision intensive pour mes rattrapages :-(Ce plat est très bon mais ne faites pas comme moi, ne vous lâcher pas trop sur le gingembre^^. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 1 paquet de nouilles chinoises 2 carottes 1 courgettes 1 oignon 1 bocal de pousses de bambou (330g) une vingtaine de crevettes cuites graines de sésame huile de sésame Marinade : 4 càs de sauce soja 2 càs de sauce d'huître 1 càc de sucre en poudre 1 càs... [Lire la suite]
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30 août 2012

Bagel breakfast

Voici un bagel que vous pouvez faire pour un brunch, ou pour un déjeuner, dîner... C'est mon chéri qui en a eu l'idée et qui du coup la fait. Ingrédients : pour 1 personne 1 pain bagel 3 tranches de  bacon 2 oeufs beurre huile de tournesol crème liquide salade sel, poivre Préparation : Couper le bagel en 2, puis faites-le toaster. Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette dans un bol. Salez et poivrez. Dans une poêle, faire griller le bacon. Réserver Dans une poêle, mettre un peu d'huile et de beurre au... [Lire la suite]
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30 août 2012

Bagel à la mexicaine

Comme promis voici la recette du bagel mexicain, celui que je préfère^^ l'avocat apporte une touche de fraîcheur au reste de la garniture. Mon chéri a mangé le reste de garniture qu'il me restait et il a dit que c'était parfait avec un touche de crème fraîche^^ et que je pouvais le refaire quand je voulais. Donc si vous voulais un plat complet, servez cette garniture avec un peu de riz blanc (une sorte de chili con carne sans haricots^^) Ingrédients : pour 1 bagel un pain à bagel une tomate 1/2 oignon 75g de maïs en boîte... [Lire la suite]
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29 août 2012

Bagel Nordique

Me voici de retour avec une recette typiquement américaine, car comme vous le savez j'étais parti en Irlande (le pays où il pleut tous les jours, et je peux vous assurer que ce n'est pas un mythe^^). En rentrant en France j'en ai profité pour ramener des bagels aux 5 céréales, pour que mon chéri puisse goûter ses super pains. J'ai fait 2 variantes : une nordique et une mexicaine, peut être que je vous posterais un peu plus tard la mexicaine (qui est ma préféré...of course it's spicy^^) et mon chéri à longuement hésité mais il a... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Hamburger maison

Hier soir, nous avons fait une soirée entre ami pour le match France-Espagne... nous avons était déçu du match mais pas de ses merveilleux hamburger, quoi que un peut trop copieux (on a eu les yeux plus gros que le ventre), rien ne vaut un hamburger maison^^. J'ai pris la recette des pains sur le blog Le pétrin, qui est une référence en terme de boulangerie.  Ingrédients : pour 4 hamburger Pour les pains : pour 6 gros pains 500g de farine T65 ou T55 2cc de levure sèche 10g de sel 25g de sucre 200ml d'eau tiède ou... [Lire la suite]
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21 juin 2012

Tourte aux blettes, brousse, raisins, pignons, à la pâte sucrée aux spéculoos

Aujourd'hui j'ai voulu tenter une expérience culinaire, que je n'ai pas du tout regretté. Tout le monde connais l'association blettes, pignons, raisins. Dans cette recette, on a une pâte sucrée aux spéculoos (qui en passant fait une excellente base de sablée), et une farce aux blettes, brousse, parmesan, pignons, raisins et pommes. J'ai adoré mais je ne sais pas encore si on peut la considérer comme un dessert ou un plat, je pencherais pour le dessert, sa ne serait pas le premier avec un légume??? Maintenant voici cette recette... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Crumble de légumes qui sent bon l'été

Voici un crumble de légume délicieux. Mon chéri qui d'habitude n'aime pas les crumbles salés c'est régalé, pour vous dire. J'ai aussi beaucoup aimé. Nous l'avons mangé avec du jambon de Bayonne mais je pense que la prochaine fois je l'incorporerais à la garniture (pour le côté fumé, qui manque un peu d'après moi). Cette recette est tirée d'un de mes 2 magazines de cuisine préférée, le célèbre Saveurs, avec quelques légères modifications.   Ingrédients : pour 2 grosses cocottes 1 aubergine 2 courgettes 1 gousses d'ail 50g... [Lire la suite]
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19 juin 2012

Quiche aux oignons, pommes, lardons et camenbert

Au début j'étais parti pour faire une simple tarte au camenbert, pommes et lardons mais dès que j'ai vu cette quiche sur le blog de Clémence je suis tombé amoureuse... et je n'ai vraiment pas été déçu. Mangez avec une salade, j'ai beaucoup aimé et mon chéri c'est même reservie. J'ai juste remplacer la crème par du lait et mis 2 pommes à la place d'une seule. Et peut être que la prochaine fois je rajouterais du cumin, ou du paprika...   Ingrédients : Pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 1 jaune... [Lire la suite]
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