18 janvier 2013

Daube de veau aux carottes et pommes de terre

Voici un bon plat d'hivers qui est très réconfortant par ce grand froid. Mon chéri et moi l'avons beaucoup aimé, c'est juste assaisonné comme il le faut...parfait. En plus c'est vite fait.     Ingrédient : pour 4 personnes  600g de poitrine de veau 2 grosses carottes 3 grosses pommes de terre 1 oignon 1 boîte de tomates entières pelées 25 cl de vin blanc 1 càs de moutarde sel, poivre thym 1 càs pointue de maïzena Préparation : Faire dorer les morceaux de poitrine dans un faitout.  Rajouter les... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Quiche aux poireaux

Cela fait un bout de temps que je n'ai pas déposé de recette. Mais vu que le soir je rentre tard, il fait trop noir pour avoir une belle photo...Aujourd'hui je vous propose une quiche aux poireaux très rapide à faire surtout si vos poireaux sont déjà cuits.Vous pouvez rajouter des crevettes, des pétoncles, du saumon fumé... comme l'envie vous chante. Mon chéri et moi avons beaucoup apprécié cette tarte pour notre souper^^. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 pâte feuilletée 2 poireaux 2 cas pointue de crème fraîche épaisse 2... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

Flan aux courgettes et saumon fumé

Voici une recette de ma mère, vraiment succulente. Mon chéri qui n'aime pas les flans a adoré. Mais bon ce n'ai pas vraiment un flan^^ Super pour un souper léger.     Ingrédients : pour un moule à cake 4 oeufs 1 càs de farine 333 ml de lait 3 courgettes 200g de saumon fumé 1 paquet de fromage râpé (200g) noix de muscade sel, poivre Préparation : Lavez les courgettes, et râper-les à la mandoline (avec une grille pour julienne). Mettre dans une passoire et saler. Laisser dégorger 1h. Pendant ce temps... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

Curry de porc aux courgettes

Voici une recette que je fais souvent et que tout ce qui y ont goûté adore, surtout mon chéri, à chaque fois il en prend plusieurs fois. Facile à faire, rapide de préparation (j'ai fais le curry entre midi et deux, car finissant les cours à 20h j'avais pas envie de mettre aux fourneaux en rentrant^^) et économique. Un bon plat réconfortant pour l'hivers, servi avec du boulgour. Ingrédients : pour 6 personnes 1 rouelle de porc (pour moi d'1,3kg) 1 oignons 2 courgettes 2 grosses poignées de raisins secs 2 càs de pâte de curry... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

Moussaka

Un copain m'a parlé de moussaka, et cela m'a donné une subite envie d'en manger... Comme on recevait des amis, j'ai trouvé que c'était le oment idéal pour faire ce plat, en plus il fallait que je me dépêche car c'est la fin de la saison des aubergines. D'habitude je fais une moussaka avec des pommes de terre mais mon chéri m'a dit qu'il préféré sans, donc voilà la recette qui a eu beaucoup de succès au près de nos amis, un plat bien équilibré (en tout cas pour ma moussaka... tout le secret est dans ma "béchamel")^^ Ingrédients :... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Tarte aux potimarron

Voici une recette de tarte que je fais souvent en hivers. C'est un régal, toute chaude avec le bon goût du potimarron associé au fromage...MIAM!!!   Ingrédients : pour 8 personnes Pâte brisée : 200g de farine 100g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture : 1 potimarron 1 oeuf 25 cl de crème fraîche épaisse 20g de farine 15 cl de lait 50g de fromage râpé muscade sel, poivre Préparation : Faire la pâte brisée : Mélanger la farine avec le beurre fondu, puis l'oeuf et le sel. Quand vous obtenez une pâte... [Lire la suite]
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21 septembre 2012

Pizza aux légumes, jambon, fromage

Voici la deuxième pizza que j'ai fait. Elle aussi très bonne, la crème fraîche apporte le crémeux et le fromage le fondant. Pour cette pizza j'ai mis tous les légumes que j'avais dans mon frigo, donc si vous ne savez pas trop quoi faire de vos légumes , n'hésiter pas à les recycler dans une pizza. C'est une pizza assez complète entre le jambon, les légumes et le fromage mais aussi très gourmande^^. Ingrédients : pâte à pizza maison ou achetée 2 grosses càs de crème fraîche 1 oignon 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 courgette... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Pizza figues et roquefort

Une envie de pizza additionné à une envie de sucré-salée donne une recette succulente. Mon chéri été très sceptique au début puis dès qu'il a goûté il a adoré, il en a même repris plusieurs fois, et vu qu'il en restait encore (faut dire que j'ai fait 2 grandes pizza juste pour deux^^) il en a amené au travail. Il l'a fait goûté à son collègue qui a aussi adoré, donc si vous voulez essayer, néssiter pas c'est un délice, surtout si vous aimez le sucré-salé... Ingrédients : pâte à pizza 3 grosses cuillères à soupe de mascarpone ... [Lire la suite]
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31 août 2012

Nouilles sautées au crevettes

Voici un plat rapide à faire (30 min en tout), il me faut bien cela, car en ce moment c'est révision intensive pour mes rattrapages :-(Ce plat est très bon mais ne faites pas comme moi, ne vous lâcher pas trop sur le gingembre^^. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 1 paquet de nouilles chinoises 2 carottes 1 courgettes 1 oignon 1 bocal de pousses de bambou (330g) une vingtaine de crevettes cuites graines de sésame huile de sésame Marinade : 4 càs de sauce soja 2 càs de sauce d'huître 1 càc de sucre en poudre 1 càs... [Lire la suite]
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30 août 2012

Bagel breakfast

Voici un bagel que vous pouvez faire pour un brunch, ou pour un déjeuner, dîner... C'est mon chéri qui en a eu l'idée et qui du coup la fait. Ingrédients : pour 1 personne 1 pain bagel 3 tranches de  bacon 2 oeufs beurre huile de tournesol crème liquide salade sel, poivre Préparation : Couper le bagel en 2, puis faites-le toaster. Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette dans un bol. Salez et poivrez. Dans une poêle, faire griller le bacon. Réserver Dans une poêle, mettre un peu d'huile et de beurre au... [Lire la suite]
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