mai 2017

Pour un repas du soir léger et chic pour recevoir les parents, voici un plat parfait. Ils ont tous beaucoup aimé et ce que j'ai beaucoup aimé c'est que cela ne demande pas beaucoup de préparation. L'alliance de l'artichaut et de la burrata est parfaite !!! J'ai trouvé cette recette sur le super blog de Chantal    Ingrédients : pour 2 personnes 1 burrata 1 boite de fonds d’artichaut (250 g net égoutté) 3 cuil. à s. de crème jus de citron lamelles de pain 1 poignée de petits pois fleur de sel poivre blanc de... [Lire la suite]

Pour finir avec les recettes de notre crémaillère, voici un plateau de crudités accompagné de son guacamole et de sa sauce chirachi, et tout cela en forme d'hibou. Pour l'été, voici une bonne idée tout en légèreté pour les soirées apéro. En tout cas, à la fin de la soirée, il n'y avait plus d'hibou !!! Ingrédients : 1 concombre 1 poivron jaune des tomates cerise 4 carottes Guacamole : 1 avocat très mûr jus de citron épices old el paso pour guacamole Sauce chirachi : 2 petits suisse 1/2 pot de fromage à tartiner... [Lire la suite]

Voici une recette très facile à faire et que mes invités ont beaucoup aimé pour l'apéro, c'est parti comme des petits pains et c'est surper rapide à faire. Cette recette ne paie pas de mine mais c'est bon et en été c'est bien frais. On trouve cette recette unn peu partout sur les blogs de cuisine et je comprends pourquoi Ingrédients : pour 1 baguette 1 baguette de la boulangerie 150 g de fromage frais (St-Morêt, Philadelphia) 50 g de gruyère râpé 150 g de jambon 2 œufs durs 100 g de cornichons (je n'en ai pas mis) 1 cs de... [Lire la suite]

Pour notre crémaillère, étant bordelaise je me devais de faire des cannelés et pour moi rien de mieux que des cannelés fait le jour même ... ils sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. J'avais une bonne soixantaine de cannelés pourtant ils sont tous partis, tous le monde à adorer!!!  Ingrédients: pour une bonne soixantaine de cannelés 700g de sucre 400g de farine (type 45) 6 oeuf entiers 1l de lait bouillant entier frais 100g de beurre 40cl de lait froid 10cl de Rhum un peu de vanille liquide ou en... [Lire la suite]

Voici une petite quiche avec les restes du frigo pour un pique nique !!! Ce mélange nous a beaucoup plut... Sinon c'est parfait pour un repas du soir avec une salade Ingrédients : pour 4 personnes pour la pâte : 250g farine 125g de beurre 1 oeuf 1 sachet de graines munchy seeds honey de 25g (de la degustabox d'avril) sel, poivre Pour la garniture : 3 oeufs 20cl de crème liquide légère 15% 3 petits chorizo bleu coupé en dès 3 cas maïs sel, poivre Préparation : Pour la pâte : Mélanger le beurre mou, la... [Lire la suite]

Voici un bon cheesecake que j'ai fait pour l'anniversaire de ma belle mère!!! Nous nous sommes régalé, mais quoi de mieux que du Nutella et des Ferrero Rocher. en tout cas il a plut à tout le monde ! J'ai trouvé la recette sur le blog de Kiya Kuisine, le cheesecake n'est pas du tout pareil, mais très bon quand même. Ingrédients : pour 10 à 12 parts 750g de ricotta 250g de fromage blanc 4 oeufs 50g de sucre en poudre Nutella 250g de biscuits secs type petits beurre 70g de beurre fondu 250g de chocolat au lait Milka 125g... [Lire la suite]

Voici une bonne salade bien saine pour l'été qui approche. Mon chéri et moi nous sommes régalé. Cette salade est un reste de mon frigo, je ne savais pas quoi faire donc j'ai pris ce qu'il y avait dans mon frigo et hop une petite salade bien !!! Par contre je m'excuse si je ne mets pas de quantité, car j'ai fait à l'oeil donc je vous laisserais adapter en fonction de vos envies. Ingrédients :  haricots verts ebly 2 oeufs 2 tomates 3 tranches de jambon de pays par personnes 3 tranches de coppa par personnes tomates... [Lire la suite]

Quoi de mieux qu'un petit quart heure pour se remonter le moral, voici des petit muffins aux noix et le petit plus gourmand ... un glacage au chocolat !!!! Mais il m'est arrivé un petit problème (ou plutôt j'ai eu la tête ailleurs) , j'ai oublié tout le beurre , et finalement les muffins sont quand même moelleux et très bons. Finalement j'ai des muffins à déguster sans culpabilité , ils vont vite partir car ils sont vraiment très bon en plus !!!! J'ai trouvé cette recette sur le blog dela cuisine d'Annie, sous forme de gâteau ... [Lire la suite]

Voici un petit repas du soir improvisé. Le mariage du kiwi et du saumon est divin. je vous conseille vivement d'essayer. On a servi cela avec un tartare de saumon (mais ça c'est parce qu'on est gourmand !!!). Ce plat sent bon l'été !!! Ingrédients : pour 2 personnes 1 coeur de saumon fumé 4 kiwi 2 citron vert 6 cas d'huile d'olive poivre 2 tartare de saumon Préparation : Couper le coeur de saumon fumé en fines tranches Peler et couper les kiwis en fines tranches  Préparer la vinaigrette pour le carpaccio :... [Lire la suite]

Quoi de mieux pour ce week-end de 3 jours qu'un petit brunch. Donc me voici en cuisine en train de faire des oeufs bénédictes et du côté sucré un milkshake au oréo. On s'est bien régalé !!! Mes oeufs bénédictes ne sont pas la vrai recette car pour moi la sauce hollandaise est beaucoup trop lourde à digérer. Ingrédients : pour 2 personnes 4 oeufs 8 tranches de poitrine fumée 2 muffins anglais sauce au bleu bénédicta ou sauce hollandaise salade tomate cerise vinaigrette : huile d'olive, moutarde, vinaigre balsamique,... [Lire la suite]