Voici le petit brunch qu'on s'est fait avec mon chéri. On s'est vraiment régalé par contre on a oublié le bacon mais cela nous donnera une autre occassion pour se refaire un brunch !!! Sinon la recette de ses pancakes ets vraiment parfait, c'est rapide à faire et les pancakes sont vraiment moelleux. J'ai pris la recette sur le blog toque de choc. Donc pour ce brunch nous nous sommes fait :

  • un smoothie avec un reste de salade de fruit que j'avais congelé
  • une assiette à l'anglaise : saucisse aux herbes, champignon brun et oeuf au plat avec salade, tomate et avocat
  • des pancake fluffly banane nutella

brunch #2 à l'anglaise 1

Pour la recette des pancakes fluffy :

brunch #2 à l'anglaise 2

Ingrédients : pour une douzaine de pancakes

  • 130g de farine
  • 20g de sucre
  • 1 cac de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 100g de fromage blanc
  • 12 cl de lait
  • 1 cac d’arôme de vanille

Préparation :

  1. Mélangez les ingrédients secs ensemble dans un saladier (farine, sucre, sel et levure).
  2. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la vanille, les jaunes d’oeufs et le lait.
  3. Mélangez les deux ensemble. Fouettez bien pour éliminez tous les grumeaux.
  4. Montez les oeufs en neige et incorporez les délicatement à la pâte. Vous devez obtenir une pâte épaisse à l’aspect bulleux.
  5. Faites chauffez une poêle et faites cuire les pancakes 2-3 min par face. Servez tiède avec ce que vous voulez, mois c'était banane et nutella ...