24 juin 2016
muffins banane-noix avec un coeur de spéculoos
Voici des muffins super bon et gourmands !!!! Cette recette est toujours à partir de ma recette de pâte à muffins préféré : celle des muffins à la banane et aux twix. J'ai voulu faire une version très gourmande...une base de pâte à muffins aux bananes et noix et un coeur de spéculoos...
Ingrédients: pour 14 muffins
- 3 bananes
- 1 oeuf
- 1/3 verre d'huile de tournesol
- 3/4 verre de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 grosse poignée de noix grossièrement concassées
- 14 cuillères de pâte à spéculoos
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier écraser les bananes (pour moi à la fourchette, mais vous pouvez le faire au mixeur), rajouter l'oeuf, l'huile et le sucre. Mélanger
- Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure et le sel, faire un puits et verser les ingrédients humides. Mélanger.
- Rajoutez les noix coupées grossièrement à la pâte.
- Remplir des moules à muffins en silicone à moitié de cette pâte, rajouter une cuillère à café de pâte de spéculoos et recouvrir de pâte à muffin et enfourner 20 min.
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