Muffins au yaourt et myrtille

Voici une recette qui a beaucoup plût à mes collègues de boulot, et ils sont parti comme des petits pains. Ils sont vraiment super moelleux et les muffins à la myrtille cela reste très léger et frais pour un petit casse croûte. Cette recette est extrêmement rapide à faire donc à vous de jouer. J'ai trouvé cette recette sur le blog radin gourmands, à la base c'était un cake que j'ai modifié en version muffin.

  

Ingrédients : pour une douzaine de muffins

• 100 grammes de beurre mou
• 135 grammes de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 oeuf
• 80 grammes de sucre
• 70 grammes de yaourt nature
• 75 grammes de myrtilles fraiches
• 1 pincée de sel
• 1 poignée d'amandes éffilées

Préparation :

1. Dans un premier temps, préchauffez votre four à 170°C. Dans un saladier, tamisez votre farine avec le sel, la levure .
2. Dans un autre saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporez ensuite l’œuf et le yaourt. Mélangez.
3. Finissez en incorporant petit à petit le mélange à base de farine. Mélangez le tout afin d'obtenir une préparation homogène.
4. Incorporez les myrtilles (gardez en quelques unes pour le dessus) et mélangez délicatement. Verser la pâte dans des moules à muffins. Lissez le dessus et déposez y quelques myrtilles et des amandes effilées.
5. Enfournez pour 20 minutes.

Comments

[elodiesucree]

Ils ont l'air délicieux! !