Voici une super bonne tarte que ma mère a réalisé, on s'est vraiment régalé^^

tarte asperge saumon fumé 1   tarte asperge saumon fumé 2

Ingrédients : pour 8 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 botte d'asperges vertes
  • 1 paquet de saumon fumé (150g)
  • 4 oeufs
  • 1/2 L de lait
  • 1 cas de maïzena
  • fromage râpé
  • noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Éplucher les asperges. Les couper en petits tronçons. Puis les mettre dans une poêle avec un bout de beurre et 1 verre d'eau. Couvrir et laisser cuire à plein feu. Lorsque toute l'eau est évaporé, baisser le feu.
  2. Dans un saladier, mélanger la maïzena avec le sel, le poivre et la muscade. Délayer avec un peu de lait, rajouter les 4 oeufs et mélanger. Rajouter le reste de lait.
  3. Rajouter le saumon fumé coupé en morceau
  4. Rajouter une poignée de fromage râpé et les asperges.
  5. Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte préalablement beurré. Versez la préparation sur la pâte
  6. Parsemer de fromage râpé. Enfourner 40 min à 200°C.