Voici des muffins super moelleux et super bons. En plus cela change des muffins que je fais habituellement, et y'en a un a qui cela n'a pas déplus... ils ont même pas tenu l'après-midi ^^. J'ai pris la recette sur le blog de Cooking by agnes, je l'en remercie car ses muffins étaient vraiment succulent.

muffins ananas nutella 1  muffins ananas nutella 2

Ingrédients : pour 11 muffins

  • 2 oeufs
  • 80g de beurre doux
  • 130g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 80g de sucre
  • 60g d'ananas + 100g d'ananas en morceaux
  • 3 cas de jus d'ananas
  • 1 bouchon de rhum
  • 11 cac de Nutella

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre.
  2. Ajouter la farine et la levure préalablement mélangées. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
  3. Mixer les 60g d'ananas avec le jus d'ananas et ajouter à la préparation. Ajouter le rhum puis les morceaux d'ananas et bien mélanger. Mettre la préparation dans des moules à muffins.
  4. Faire chauffer le nutella pendant quelques secondes pour le ramollir et déposer une cuillère sur chaque moelleux, puis mélanger de façon circulaire pour obtenir le tourbillon.  
  5. Cuire 15 min à 180°C